Inspirasjonen kom over meg i brennkulda idag: Det måtte bli kniplingskaker (eller havreflarn, alt ettersom). Her er oppskriften – ta dobbel porsjon når du først er i det moduset:
75 g smør
100 g havregryn
1 egg
125 g sukker
1 ts bakepulver
Smelt smøret og hell det over havregrynene. Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland alt. Sett deigen med teskje på bakeplate med smurt bakepapir. Husk god avstand, 12 stk. pr. stekeplate er passelig. Deigen flyter utover.
Stekes ved 200 grader i veldig få minutter, til de er lysebrune. Avkjøl på platen, kakene er for myke til å bli flyttet på med det samme de er stekt.
Disse er gode. Her kalles de for havreflarn. De skal jeg også lage, tror jeg prøver din oppskrift.
Gjør det! Et lite tips: hvis du blander bakepulveret med en neve hvetemel før du har det oppi smør-og havrergyn-blandingen blir det litt mer konsistens på kakene, og kanskje blir det litt enklere å flytte dem fra plata over på en rist når de er ferdig stekte. Ellers – fin hageblogg du har!
Det første jeg skal gjøre nå er å lage kniplingene. Hvor har du kjøpt den elegante vasen til fristelsene?
Vasen kommer fra Åhlens, billig og grei til kjøkkenbruk, i tillegg ganske dekorativ og med god plass til kniplingskaker i dobbel dosering. Eneste problem er at kakene ved denne bys fram på en måte som gjør at man stadig faller for fristelsen til å grabbe en kake, bare sånn i forbifarten, på vei til og fra kjøkkenet. I sum blir det raskt målbar oppgang på badevekta. Og det FØR jula har begynt. Jeg bare nevner det. Av egen erfaring.
Føler at dette er riktig anledning til å skryte av ett av mine to party-triks: jeg kan kniple, sånn håndarbeidskniple. Det andre er at jeg kan lage trekløver med tungen. Jeg er med andre ord ikke så fryktelig festelig på fest.
Imponerende!!!!! Selv har jeg kun strikket en sokk i hele mitt liv, alt annet håndarbeid er meg fullstendig fremmed. Når det gjelder tunga er det om mulig enda mindre ekvilibristisk. Jeg har oppdaget at når jeg sier R er det bare venstre side av tunga som ruller. Men jeg trøster meg med at jeg har hundetekke og svømmeknappen.
Blir det ikke ille`mye sand i munnen med å praktisere svømmekappen der opp`ì bakken? Ille langgrunt nedi i vika å
Hei, Lars! 🙂
Jo, du har absolutt et poeng. Elendig festinnslag er det også. Nei, jeg må pønske ut noe bedre, så kan vi teste det ut på neste nabolagsfest. 🙂